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工夫:2012-02-17 15:12滥觞:美食杰 点击:
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安康专家提示我们:有些鸡蛋是不能吃的,那么什么样的鸡蛋不能吃呢?

                                                                                                                    安康在线


安康在线死胎蛋:

      鸡蛋在孵化历程中因遭到细菌或寄生虫净化,加上温度、湿度条件不好等缘故原由,招致胚胎截至发育的蛋称死胎蛋。这类蛋所含营养已发作变革,如灭亡较久,蛋白质被合成会发生多种有毒物资,故不宜食用。

安康在线臭鸡蛋:

      因为细菌侵入鸡蛋内大量繁衍,发生变质,蛋壳乌灰色,以至使蛋壳因受内部硫化氢气体收缩而分裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,不然会惹起细菌性食物中毒。

安康在线裂纹蛋:

      鸡蛋在运输、储运及包装等历程中,因为振动、挤压等缘故原由,会使有的蛋形成裂痕、裂纹,很易被细菌侵入,若安排工夫较长就不宜食用。

安康在线散黄蛋:

      因运输等剧烈振荡,蛋黄膜分裂,形成机器性散黄;大概寄存工夫太长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而毁坏了蛋白质构造形成散黄,蛋液稀疏浑浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处置后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁衍,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

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