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工夫:2012-03-12 13:34滥觞:医药经济报 点击:
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全球益生菌弥补剂的销售额估计将增加48%,从2011年的27亿美圆增长到2016年的40亿美圆。
      此中增速最微弱的滥觞于美国,光是在2011年,美国益生菌弥补剂就新增销售额1.4亿美圆。不外,意大利、俄罗斯和巴西的贩卖势头也很微弱。在美国,益生菌弥补剂的人均消耗收入估计到2016年将增加近一倍,超越日本。
 
  不外,Euromonitor猜测,益生菌市场的各个范畴估计都将大幅增加。将来5年里,全球益生菌食物和弥补剂的销售额估计将激增50%,从2011年的280亿美圆增长到2016年的约莫420亿美圆。2011年,这一市场最大的支出滥觞是乳酸饮料(140亿美圆),紧随厥后的是酸奶(113亿美圆)、弥补剂(27亿美圆)以及果汁(1.35亿美圆)。
 
  2016年,市场销售额估计将增长到420亿美圆,此中弥补剂销售额估计将达40亿美圆,比2011年增加48%;酸奶销售额170亿美圆,比2011年增加50%;乳酸饮料销售额210亿美圆,比2011年增加了50%。
 
  Hudson暗示,至于酸奶,增长速度大部分来自新兴市场,尤其是来自巴西和国外。不外,美国市场的增加也较为微弱。2006~2011年,益生菌酸奶每一年的增长速度要快于非益生菌酸奶,到了2011年,在全球酸奶销售额中,益生菌酸奶占有了近35%的市场份额。
 
  美国Ganeden生物技术卖力业务开辟的副总裁MikeBush暗示,消费者研讨表白,人们对具有消化和免疫安康的产物所持有的爱好愈来愈高。固然运动弥补剂对益生菌来说是一个使人冲动的增加时机,但在食物和饮料行业获得胜利的枢纽则是,对人们一样平常消耗的“一般”产物施行强化弥补,它们包罗奶制品、谷物成品、果汁以及茶叶、咖啡、小吃和面包等。
 
  英国雷丁大学食物微生物学传授GlennGibson暗示,像任何细菌那样,肠道菌群会到场疾病的病发,但它们大多数是平和的,有些菌群对安康具有十分主动的感化。根本的底线是,好的益生菌是有害的,它其实不是某种需求赐与很多干涉的工具。
 
  至于针对益生菌所做的研讨,今朝的东西能够根据分子生物学,明白和精确地判定人类体内的微生物范例,这些科学进步对肯定功用性食物、益生菌的完整性及其功用长短常有效的。FrieslandCampinaDomo业务开辟副总裁SarahStaley以为,至于益生菌,固然市场今朝被菊糖(从菊苣根提炼)把持,但以奶制品为根底的低聚半乳糖(GOS)曾经显现出了宏大的潜力。近年来,GOS在国外、日本、越南、德国和荷兰的使用急剧上升,但在北美市场上的贩卖仍旧十分小。
 
  固然GOS质料传统上被用于婴儿配方奶粉和婴儿食物,可是,它们在其他食物范畴里的使用也在上升,由于它们具有耐热、耐冷和耐酸特性。
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